第一次尝到麻酥酥芋圆呀完具酱的时辰，，，， ，，，我整幼我愣了好几秒。。。 。。不是那种夸大的“好吃到哭”，，，， ，，，而是它带来的口感档次切实太出乎意料了——一口下去，，，， ，，，先是芋圆那种软糯Q弹的品味感，，，， ，，，紧接着是酱料里暗藏的酥脆颗粒在齿间“咔吱”裂开，，，， ，，，最后才是那股子带着焦糖香的甜味慢慢铺满整个舌头。。。 。。整个过程像演了一出幼剧场，，，， ，，，每一层都有它的节拍。。。 。。
这个名字的确绕口，，，， ，，，但想两遍就记住了，，，， ，，，还莫名有点可爱。。。 。。好多人第一反映是“这到底是个啥玩意儿”，，，， ，，，其实它就是一种复合型蘸酱，，，， ，，，把芋圆、坚果碎、麦芽糖浆和黄油炒造在一路，，，， ，，，最后做成一罐既能拌又能抹还能蘸的百搭酱料。。。 。。?
先说说这罐酱最吸引人的处所——口感反差
市面上大无数甜酱都是纯纯的绵密感，，，， ，，，花生酱滑、巧克力酱稠、果酱黏，，，， ，，，但麻酥酥芋圆呀完具酱不一样，，，， ，，，它有意把芋圆切成幼块混进去，，，， ，，，再撒入炒过的芝麻粒和脆米。。。 。。你抹在吐司上的时辰，，，， ，，，咬到的每一口都带点幼惊喜。。。 。。
芋圆自身是糯的，，，， ，，，但它没有被齐全捣碎，，，， ，，，保留了颗粒感，，，， ，，，让整个酱的质地变得立体。。。 。。脆的部门来自烘烤过的坚果碎，，，， ，，，温度节造得刚刚好，，，， ，，，不会由于酱料的湿度而变软。。。 。。甜味上走的是“先甜后香”的路子，，，， ，，，入口时是直白的甜，，，， ，，，咽下去之后留下的是类似烤红薯和黄油的烘焙香气。。。 。。这种档次感，，，， ，，，真的不是通常果酱能比的。。。 。。?
服法上其实比设想中更自由
我以为它就是拿来抹面包的，，，， ，，，后来发现用来蘸水果出格相宜。。。 。。苹果条、香蕉段、甚至冻过的葡萄，，，， ，，，蘸一下这个酱，，，， ，，，酸酸甜甜加脆脆糯糯，，，， ，，，全凑齐了。。。 。；；；；； ；褂懈鲇灼，，，， ，，，拿它拌酸奶，，，， ，，，别拌太多，，，， ，，，一幼勺提味就行，，，， ，，，正本只有酸味的酸奶会忽然多出一股坚果香，，，， ，，，口感从单一造成丰硕，，，， ，，，很值得试一次。。。 。。
喜欢做甜点的人也能够拿它当馅料。。。 。。好比在糯米糍里包一勺这个酱，，，， ，，，蒸熟之后里面微微消融，，，， ，，，咬破表皮的那一刻，，，， ，，，酱汁流出来的状态出格诱人。。。 。。我自己试过拿它做夹心饼干，，，， ，，，两片苏打饼干中央涂一层，，，， ，，，放进冰箱冰极度钟再吃，，，， ，，，脆感加倍，，，， ，，，甜味也收敛了不少，，，， ，，，极度上瘾。。。 。。?
存放和搭配方面有几个幼细节
这罐酱开封之后最好冷藏保留，，，， ，，，由于里面含有芋圆和黄油成分，，，， ，，，常温下放久了口感会变软，，，， ，，，酥脆度会打折扣。。。 。。好多人感触酱放久了分层是坏了，，，， ，，，其实不是，，，， ，，，只必要拿出来搅拌一下就能恢复原样。。。 。。另表它质地偏稠，，，， ，，，冷藏后会变得更硬实，，，， ，，，稍微回温几分钟再挖就会顺滑好多。。。 。。
搭配上它和茶饮出格搭，，，， ，，，尤其是乌龙茶或者茉莉花茶，，，， ，，，酱的甜腻感会被茶香压住，，，， ，，，反而衬托出更清澈的坚果香气。。。 。。晚上追剧的时辰挖一幼勺直接吃其实也很满足，，，， ，，，不外一次别贪多，，，， ，，，它属于那种越吃越顺口的类型，，，， ，，，容易不知不觉干掉半罐。。。 。。?
这个酱的另一个亮点是好玩
说它好玩，，，， ，，，是由于它的名字自身就带感情。。。 。。完具酱三个字听起来像“玩具酱”，，，， ，，，又像“完具”是美满和治愈的谐音，，，， ，，，每次拿它出来用，，，， ，，，都有种在和食品做游戏的感触。。。 。。撒一些在冰淇淋上、拌进燕麦粥里、抹在华夫饼表表，，，， ，，，怎么折腾都不容易翻车，，，， ，，，适合喜欢在厨房里乱来一把的人。。。 。。
我猜好多人对这种“名字绕口、口感别致”的食品第一反映是怕踩雷，，，， ，，，但仔细想想，，，， ，，，能在线存活的甜口酱料，，，， ，，，大多有两把刷子，，，， ，，，不然早就被口味挑剔的网友裁减了。。。 。。麻酥酥芋圆呀完具酱能让人记住，，，， ，，，靠的就是这口酥脆和软糯交替的怪异履历。。。 。。?
换个角度来说，，，， ，，，这款酱最大的意思不在于它有多美满，，，， ，，，而在于它给千篇一律的甜味世界添了点新花腔。。。 。。它不是那种越吃越无聊的单调甜酱，，，， ，，，每吃一口都能感触到造作时的用心——芋圆的软、脆米的酥、奶油的香，，，， ，，，全数集中在统一勺里。。。 。。
下一次刷到它在线上的测评视频时，，，， ，，，别光看别人吃，，，， ，，，找个相宜的方式自己着手试试，，，， ，，，可能也会在某个瞬间体味到那种“麻酥酥”的感触从舌尖一路舒展到心尖的奇妙履历。。。 。。?
