把这五样器材摆一块儿，，，，，，丝瓜、秋葵、草莓、香蕉、榴莲，，，，，，乍一看谁也不挨着谁。。。。。但往细了斟酌，，，，，，它们身上都带一个“绿”字。。。。。丝瓜绿皮绿肉，，，，，，秋葵浑身翠绿，，，，，，草莓有绿蒂，，，，，，香郊熟透是青绿色，，，，，，榴莲也有绿壳种类。。。。。这篇绿色食材大全，，，，，，就把这些绿油油的家伙挨个讲明显。。。。。?

五样不搭边的食材，，，，，，都顶着绿色的牌号

绿色放在食材里，，，，，，天生带着健全的暗示。。。。。叶绿素、维生素、炊事纤维，，，，，，险些跟绿色绑定。。。。。丝瓜秋葵是蔬菜里的绿色主力，，，，，，草莓香蕉榴莲固然是水果，，，，，，绿色的那一面也很有讲头。。。。。有意思的是，，，，，，它们的绿不是统一种绿，，，，，，深浅浓淡不一样，，，，，，吃起来的感触也天壤之别。。。。。

丝瓜和秋葵，，，，，，夏天的清绿双杰

丝瓜夏天吃最舒服。。。。。切成滚刀块，，，，，，沸水里滚两分钟，，，，，，打个鸡蛋花，，，，，，调味出锅，，，，，，一碗丝瓜蛋汤清甜得不能。。。。？？？？？？？？诟谢勰郏，，，，那股清新劲儿，，，，，，此外蔬菜学不来。。。。。丝瓜越嫩越好吃，，，，，，老了的只剩丝瓜络，，，，，，只能拿来刷碗。。。。。? 挑丝瓜用手捏，，，，，，硬的紧实的才是嫩瓜。。。。。

秋葵同样是黏糊糊的选手。。。。。但这黏劲儿刚好是宝贝，，，，，，里面的可溶性炊事纤维对肠胃敦睦。。。。。秋葵最单一的服法是白灼，，，，，，整根下锅焯水两分钟，，，，，，捞出来对半切开，，，，，，浇点生抽和蒜末，，，，，，脆嫩爽口。。。。。受不了黏液就先把秋葵焯水再切，，，，，，能少不少黏汁。。。。。

草莓香蕉榴莲，，，，，，水果里的绿色也分好几种

草莓的绿在蒂头，，，，，，叶子绿得发亮，，，，，，蒂头越绿越新鲜。。。。。草莓还有白绿色的种类，，，，，，白中带绿，，，，，，吃起来有水蜜桃味，，，，，，跟红草莓两种画风。。。。。? 香蕉的绿在皮，，，，，，市面上的香蕉多是催熟的，，，，，，天然熟透的皮上带黑点。。。。。买到青皮香蕉别急，，，，，，放两天就黄，，，，，，跟苹果装一个袋子熟得更快。。。。。

榴莲的绿更有意思。。。。。金枕榴莲表壳就是青绿色的，，，，，，刺尖尖的，，，，，，闻着臭吃着香。。。。。有些榴莲种类熟透了壳还是绿的，，，，，，不能单靠色彩判断生熟，，，，，，得看刺的间距、闻气味、按壳的弹性。。。。。绿壳榴莲切开，，，，，，金黄果肉露出来的反差感，，，，，，出格迷人。。。。。

挑绿色食材，，，，，，记住这几个幼窍门

丝瓜看硬度，，，，，，硬的嫩。。。。。秋葵看绒毛，，，，，，绒毛多新鲜，，，，，，捏根部不硬才是嫩秋葵。。。。。草莓看蒂和籽，，，，，，蒂头挺括、籽粒鼓满的甜度高。。。。。香蕉看棱角，，，，，，棱角明显没熟透，，，，，，圆润鼓满刚好吃。。。。。榴莲看刺和缝，，，，，，刺能捏拢、底部有裂缝的，，，，，，或许率熟了。。。。。? 不用全记，，，，，，多按一按闻一闻，，，，，，手感比啥攻略都准。。。。。

换个服法，，，，，，这些食材能给你惊喜

老服法吃腻了，，，，，，换个思路。。。。。丝瓜除了煮汤，，，，，，还能蒸蒜蓉粉丝，，，，，，清甜带蒜香。。。。。秋葵别总凉拌，，，，，，切开酿肉馅，，，，，，上锅蒸八分钟，，，，，，淋一圈豉油，，，，，，大人幼孩都爱。。。。。草莓拌酸奶太通常，，，，，，加冰糖熬成酱，，，，，，抹面包或兑气泡水，，，，，，档次一下就上来了。。。。。香蕉冻硬打成泥，，，，，，口感跟冰淇淋差不多，，，，，，热量还低。。。。。榴莲壳里的白色瓤拿来炖鸡，，，，，，汤头清甜不上火，，，，，，比果肉自身还养人。。。。。?

绿色食材大全说到这儿，，，，，，其实就一句话：菜市场里那些绿油油的器材，，，，，，每一种都值得停下脚步多看一眼。。。。。你今天买的丝瓜或者香蕉，，，，，，换个做法可能就打开了新世界。。。。。你平时最爱买哪种绿色食材？？？？？？？？不妨说说看。。。。。