先说个幼事，，，，，标题里的“嫰”其实是“嫩”的异体写法，，，，，输入法打快了就容易这样，，，，，各人平时搜的时辰城市写成“嫩幼瑶饺子皮”。。。。。。。但这不沉要，，，，，沉要的是这款饺子皮的确有点器材。。。。。。。

我第一次拿得手的时辰，，，，，第一感触是薄。。。。。。。不是那种一碰就破的。。。。。。。，，，，是透着光能看到一点馅料概括的薄。。。。。。。手指摸上去有轻微的粉感，，，，，不粘手，，，，，也不发干。。。。。。。通常饺子皮有时辰放一下子就发硬，，，，，边角翘起来，，，，，包的时辰得用水沉新抹一圈。。。。。。。嫩幼瑶饺子皮放个半幼时，，，，，手感还是软的，，，，，折叠不会裂，，，，，这点我挺意表。。。。。。。?

先说最关键的——煮出来的状态

以前用菜市场买的饺子皮，，，，，煮一锅总有一两个张嘴的，，，，，严沉的时辰直接破皮，，，，，汤里满是馅。。。。。。；；；；；；怀赡塾籽饺子皮之后，，，，，这种情况根基没再出现过。。。。。。。水烧开下锅，，，，，用勺子顺着锅边轻轻推，，，，，饺子在锅里翻滚几圈，，，，，皮子慢慢变得透亮，，，，，但始终齐全。。。。。。。捞出来放到盘子里，，，，，过一下子也不容易坨，，，，，筋性显著比通常饺子皮好一截。。。。。。。

口感上有个特点，，，，，就是“嫩”。。。。。。。吃进嘴里第一下是滑的，，，，，咬下去又有韧劲，，，，，不会像有些饺子皮那样厚厚一层像吃面疙瘩，，，，，也不会薄到齐全没存在感。。。。。。。家里老人牙口不好的，，，，，也感触好嚼。。。。。。。

这一步好多人搞错了——封口不是抹水就行

包饺子的时辰，，，，，有人习惯用手指头蘸一点水抹在饺子皮边缘。。。。。。。这个步骤不是不能，，，，，但水抹多了，，，，，边缘湿哒哒的，，，，，捏合之后煮熟容易开。。。。。。。用嫩幼瑶饺子皮其实不用那么费劲，，，，，它自身的湿度就够，，，，，直接把馅放好，，，，，两片皮子半数，，，，，用手指沿着边缘轻轻一压，，，，，就能黏住。。。。。。。若是包的是水饺，，，，，馅料不要贪多，，，，，皮子固然韧，，，，，但收口太满的话煮的时辰还是会撑开。。。。。。。

另表，，，，，若是你筹算做蒸饺或者煎饺，，，，，这皮子也扛得住。。。。。。。蒸出来不会发硬，，，，，底部不会像通常饺子皮那样容易破。。。。。。。煎的时辰稍微多放点油，，，，，底部金黄酥脆，，，，，上面还是嫩嫩的，，，，，口感档次很舒服。。。。。。。?

换个角度就通了——它适合哪些场景

我自己试下来的感触是，，，，，这款饺子皮适合两个场景。。。。。。。一个是家里人多的时辰，，，，，现擀皮太费功夫，，，，，直接买它省事。。。。。。。另一个是带孩子一路包饺子玩，，，，，孩子手劲。。。。。。。，，，，通常皮子容易被揉破，，，，，这个皮子容错率更高，，，，，孩子包出来的饺子固然丑，，，，，但下锅不会散，，，，，幼伴侣还挺有成就感。。。。。。。

价值上比通常饺子皮贵一点点，，，，，但思考到煮的时辰险些不损耗，，，，，一袋下来其实差不了几多。。。。。。。对于爱吃饺子但又不愿意花功夫擀皮的人来说，，，，，这个属于提升幸福感的选项。。。。。。。?

此刻我家冰箱里常备两袋，，，，，一袋常和善面用的，，，，，一袋冷冻备着。。。。。。。有时辰放工晚了，，，，，直接煮一袋速冻饺子，，，，，配上自己调的蘸料，，，，，比表卖强多了。。。。。。。饺子皮这器材，，，，，看着不起眼，，，，，换一个好用的，，，，，整个包饺子的履历就变了。。。。。。。

你家里此刻用的是哪种饺子皮？？？？？？？若是有空，，，，，下次能够试试这一款，，，，，煮一锅对比一下，，，，，皮子好不好，，，，，锅底见真章。。。。。。。?