“17”和菠萝，，，，，，，这俩词放一块儿，，，，，，，乍一看有点摸不着思想。。。。。。但你要是时时刷短视频或者游菜市场，，，，，，，或许已经见过有人拿着菠萝，，，，，，，嘴里想叨着“十七、十七”。。。。。。别误会，，，，，，，这不是什么记号，，，，，，，也不是菜贩子发现的加密计价方式，，，，，，，它其实是个挺有意思的幼梗，，，，，，，也是这几年厨房里偷偷盛行起来的一种新玩法。。。。。。

先说这个梗是怎么回事。。。。。。网上有人把菠萝当成一种“尝试资料”，，，，，，，用分歧的方式怯注泡、烤、甚至是冻，，，，，，，而跋文录下前后味路的变动。。。。。。而“17」剽个数字，，，，，，，最早出自一个视频博主，，，，，，，他拿盐水泡菠萝，，，，，，，掐着表只泡了17秒，，，，，，，配文是“17秒，，，，，，，刚刚好”。。。。。。按理说，，，，，，，泡菠萝至少得半幼时，，，，，，，17秒底子不够，，，，，，，这显著是个玩笑，，，，，，，了局评论区反而炸了，，，，，，，各人纷纷仿照，，，，，，，还真的有人试了，，，，，，，说口感的确不一样——由于底子没泡透，，，，，，，酸得人龇牙咧嘴，，，，，，，反而成了影象点。。。。。。就这么着，，，，，，，“17”就成了菠萝圈的一个专属隐语，，，，，，，意思是：别较真，，，，，，，图个乐。。。。。。

但你要是顺着这个梗往深了挖，，，，，，，会发现菠萝的做法远比设想中丰硕得多。。。。。。咱中国人吃菠萝，，，，，，，最常见的路子就是泡盐水。。。。。。盐水能去掉一部门菠萝蛋白酶，，，，，，，让舌头不那么麻。。。。。。这一步的确有效，，，，，，，但要说多讲求，，，，，，，其实也谈不上。。。。。。真正的内行，，，，，，，早就不满足于盐水这一招了。。。。。。?好比用啤酒泡，，，，，，，菠萝的甜和麦芽香一结合，，，，，，，那股子鲜劲儿直冲天灵盖；；；；；；；；再好比用话梅水泡，，，，，，，酸上加酸，，，，，，，但菠萝的甜反而被衬得更立体，，，，，，，吃完嘴里回甘出格长，，，，，，，比单啃一块菠萝有意思多了。。。。。。

再说说烤菠萝。。。。。。好多人一听到菠萝要下锅，，，，，，，第一反映是“阴郁操持”。。。。。。但你要是吃过一次炭火烤菠萝，，，，，，，或许就回不去了。。。。。。高温一逼，，，，，，，水分收干，，，，，，，糖分焦化，，，，，，，菠萝的酸被驯服得服帖服帖，，，，，，，只剩下一股浓郁的果香和焦糖味。。。。。。撒上一点辣椒粉和盐，，，，，，，咸甜辣三样在嘴里打架又融洽，，，，，，，那种档次感，，，，，，，真的不是新鲜菠萝能给的。。。。。。?放在烤箱里也行，，，，，，，不外炭火和烤架那种烟熏气，，，，，，，是烤箱代替不了的。。。。。。有人管这接装菠萝的第二次性命”，，，，，，，我感触不算夸大。。。。。。

还有一个冷门但出格妙的服法，，，，，，，是菠萝炒饭。。。。。。别急着划走，，，，，，，这玩意儿正宗做法是隔夜饭、鸡蛋、虾仁、香肠，，，，，，，表加菠萝丁和菠萝汁。。。。。。炒的时辰，，，，，，，菠萝汁会被米饭吸进去，，，，，，，每一粒米都带着果香，，，，，，，并且不会腻。。。。。。关键是那个挖空的菠萝壳，，，，，，，洗干净了当碗用，，，，，，，上桌那一瞬间，，，，，，，直接氛围感拉满。。。。。。?家里来客人了，，，，，，，端出这么一路，，，，，，，比啥硬菜都吸睛。。。。。。

说到选菠萝，，，，，，，这里头也有蹊径。。。。。。?市面上的菠萝，，，，，，，海南的甜，，，，，，，徐闻的香，，，，，，，台农的细。。。。。。你要是自己吃，，，，，，，挑那种手感沉甸甸的，，，，，，，注明水分足。。。。。。叶子要绿，，，，，，，底部要干爽，，，，，，，按一下鳞片有弹性但不软塌，，，，，，，这种就差不多到了最佳状态。。。。。。别一味挑黄的，，，，，，，有些全黄的那衷熹实放过甚了，，，，，，，甜是甜，，，，，，，但果肉会发绵，，，，，，，少了脆劲儿。。。。。。

说到底，，，，，，，“17”也好，，，，，，，菠萝的各类花式服法也好，，，，，，，性质上都是各人在清淡生涯里找点乐子。。。。。。一个数字梗能传开，，，，，，，不是由于数字自身多有意思，，，，，，，而是由于各人一路玩了、试了、分享了，，，，，，，它就成了一种幼圈子里的默契。。。。。。吃个菠萝而已，，，，，，，不用正襟端坐，，，，，，，也不用钻研什么专业尺度。。。。。。酸了就蘸点盐，，，，，，，甜了就多咬两口，，，，，，，想整活儿就学那些博主泡个17秒试试。。。。。。

归正，，，，，，，舌头是你的，，，，，，，开心最沉要。。。。。。