提起夏天最让人惦想的水果，，，，，，，，水蜜桃要是排第二，，，，，，，，估计没谁敢排第一。。。。。。。。咬一口汁水顺着指缝流下来，，，，，，，，那股子甜香能让人记一整年。。。。。。。。但好多人其实并不真正相识水蜜桃，，，，，，，，以为皮薄汁多就是它全数的本事，，，，，，，，今天就把这份资料放开聊一聊。。。。。。。。

先说产区，，，，，，，，水蜜桃是典型的“挑处所长”的水果。。。。。。。。全国最有名的几个产地，，，，，，，，根基都集中在北纬30度左近，，，，，，，，江南湿润的气象和疏松的沙质泥土，，，，，，，，出格适合它堆集糖分。。。。。。。。三门峡阳山、浙江奉化、上海南汇、四川龙泉驿，，，，，，，，这四个处所名气最响，，，，，，，，各有各的铁杆粉丝。。。。。。。。阳山的桃子个头大，，，，，，，，肉质细，，，，，，，，甜度高到粘手；；；；；；奉化的玉露桃则是传统老种类，，，，，，，，香气出格冲，，，，，，，，隔着袋子都能闻到。。。。。。。。南汇的桃子在长三角超市里终年霸榜，，，，，，，，龙泉驿的则占了高山光照的便宜，，，，，，，，晚熟种类能一向吃到九月。。。。。。。。

再说种类，，，，，，，，这里面的蹊径比设想中多。。。。。。。。市面上最常见的早熟种类接装春蕾”和“雨花露”，，，，，，，，六月中下旬就能上市，，，，，，，，口感偏清甜，，，，，，，，适合尝鲜。。。。。。。。真正让老饕们蹲守的是“白凤”和“湖景蜜露”，，，，，，，，这两个是水蜜桃家族里的顶流。。。。。。。。白凤七月中旬熟，，，，，，，，果皮白里透红，，，，，，，，肉质绵软，，，，，，，，汁水多到要用碗接着吃。。。。。。。。湖景蜜露稍微晚几天，，，，，，，，甜度更高，，，，，，，，果肉里带着一丝蜜香，，，，，，，，冷藏之后吃险些像在喝桃汁。。。。。。。。唬唬；；；褂幸桓鲇锥嗟摹巴砗景”，，，，，，，，每年八月底才登场。。。。。。。，，，，，，，甜得越发直接，，，，，，，，适合喜欢沉口味甜感的人。。。。。。。。

? 这里插一句，，，，，，，，好多人挑水蜜桃有个误区，，，，，，，，感触越大越好，，，，，，，，其实不合。。。。。。。。水蜜桃的甜度和大幼没有绝对关系，，，，，，，，果型匀称、缝合线显著的反而更靠谱。。。。。。。。那些长得歪七扭八的，，，，，，，，往往是由于授粉不均匀，，，，，，，，口感反而差一些。。。。。。。。

? 挑水蜜桃有三个很实用的沼祝。。。。。。。第一招看色彩，，，，，，，，不是越红越好，，，，，，，，真正成熟的桃子是白里透黄或者白里透红，，，，，，，，红得发紫的反而是晒伤或者催熟的。。。。。。。。第二招摸手感，，，，，，，，熟透的水蜜桃表表有一层细密的绒毛，，，，，，，，摸起来像婴儿的皮肤，，，，，，，，要是摸上去光溜溜的，，，，，，，，根基能够放下。。。。。。。。第三招掂沉量，，，，，，，，同样大幼的桃子，，，，，，，，手感更沉的注明水分足，，，，，，，，放两天会更甜。。。。。。。。

至于服法，，，，，，，，那就更自由了。。。。。。。。硬着吃的时辰带着脆感，，，，，，，，酸甜开胃，，，，，，，，适合切片拌酸奶。。。。。。。。软着吃的时辰直接撕皮啃，，，，，，，，或者做成冰镇桃汁，，，，，，，，丢几颗冰块进去，，，，，，，，比任何饮料都解暑。。。。。。。。唬唬；；；褂腥讼不赌盟厶易龀商鹌罚，，，，，，，切块加冰糖炖三极度钟，，，，，，，，喝起来温润顺口，，，，，，，，秋天转凉的时辰来一碗很舒服。。。。。。。。

保留方面有个反学问的细节，，，，，，，，水蜜桃常温放比放冰箱更好吃。。。。。。。。冰箱的低温会抑造香气物质的挥发，，，，，，，，桃子吃起来会感触淡一些。。。。。。。。若是切实吃不完，，，，，，，，放在冰箱冷藏层，，，，，，，，记得用厨房纸包一下，，，，，，，，能多放两三天。。。。。。。。

其实水蜜桃的资料翻来翻去，，，，，，，，主题就一句话，，，，，，，，它是个看天吃饭、越懂越好吃的水果。。。。。。。。明年夏天再看到满街的桃子摊，，，，，，，，不妨多问一句什么种类，，，，，，，，产地是哪，，，，，，，，老板眼神要是闪躲，，，，，，，，你就知路这桃子的水分有多深了。。。。。。。。?