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芋圆呀白麻酥酥私厨藏在老巷二楼,,,,,,,,来的人都是为了一碗手作芋圆

这家店是真的不好找。。。。。。我头一回按导航走,,,,,,,,硬是在那条小路里来回绕了两圈,,,,,,,,最后是个遛狗的大姐给我指了路——“看到那个挂着褪色红灯笼的楼路口就往上走,,,,,,,,二楼。。。。。。”

芋圆呀白麻酥酥私厨,,,,,,,,就藏在这么个处所。。。。。。没有临街牌号,,,,,,,,门口只贴了一张手写的“交易钟妆,,,,,,,,要不是老客引路,,,,,,,,谁能想到这楼上还开着家甜品店呢??? ???

店铺固然偏,,,,,,,,来的人可不少。。。。。。我蹲在门口吃完一碗的功夫,,,,,,,,陆陆续续来了七八波人,,,,,,,,满是熟门熟路那种,,,,,,,,进门也不看菜单,,,,,,,,直接喊“老样子”。。。。。。老板娘在后厨应一声,,,,,,,,就起头忙活了。。。。。。

先说说各人最关切的地址吧。。。。。。这家店在城西那条老街上,,,,,,,,就是有家老式理发店的那条街,,,,,,,,顺着理发店往小路里走三十米,,,,,,,,左手边有个楼路。。。。。。楼路口终年放着一盆绿萝,,,,,,,,叶子长得快垂到地上了。。。。。。上到二楼,,,,,,,,右手边那扇木门就是。。。。。。由于门边上没挂牌子,,,,,,,,第一次去的人十有八九会走错到对面那家推拿店去,,,,,,,,归正我走错了。。。。。。

店铺不大,,,,,,,,就四张桌子,,,,,,,,靠窗那张是老板娘自己坐的,,,,,,,,上面堆着书和笔记本。。。。。。人多的时辰得拼桌,,,,,,,,但各人如同都不介意,,,,,,,,归正都是奔着统一个指标来的——芋圆。。。。。。?

牌号芋圆是必点的,,,,,,,,这个不用纠结。。。。。。跟市面上那种买现成的芋圆不一样,,,,,,,,她家芋圆是每天现搓的,,,,,,,,红薯、紫薯、芋头、抹茶四种色彩混在一路,,,,,,,,煮出来之后每一颗都透着食材正本的色彩,,,,,,,,咬下去能吃到真实的薯泥颗粒感,,,,,,,,软糯但不烂,,,,,,,,有嚼劲又不费牙。。。。。。汤底是淡淡的椰奶香,,,,,,,,不会太甜,,,,,,,,喝起来很顺口。。。。。。老板娘说糖是一点点熬的冰糖水,,,,,,,,不是那种齁喉咙的糖浆。。。。。。

她家不但芋圆做得好,,,,,,,,白麻酥酥也是一绝。。。。。。这个名字听着挺萌的,,,,,,,,其实就是雪媚娘的一种,,,,,,,,但皮子比市面上的薄好多,,,,,,,,上面的熟粉也筛得细,,,,,,,,入口即化。。。。。。推荐点芒果味的,,,,,,,,芒果给得风雅,,,,,,,,切开的时辰会爆浆,,,,,,,,得拿手接着吃。。。。。。?

还有个不得不提的,,,,,,,,是她们家的手搓冰粉。。。。。。跟那种一包粉冲出来的冰粉齐满是两码事,,,,,,,,她家用冰粉籽慢慢搓出来的,,,,,,,,能看到细密的气泡,,,,,,,,口感滑溜溜的,,,,,,,,加上山楂碎、葡萄干、红豆这些配料,,,,,,,,吃一碗下去整幼我都风凉了。。。。。。

店里甜品种类不算多,,,,,,,,菜单就一张纸,,,,,,,,写得密密麻麻的,,,,,,,,但每种都做得用心。。。。。。老板娘是个三十出面的女生,,,,,,,,以前是上班族,,,,,,,,切实不想坐办公室了,,,,,,,,就辞职开了这么个幼店。。。。。。她说地位偏一点反而自由,,,,,,,,来的都是真正想吃器材的人,,,,,,,,不用应酬那种路过轻易摄影相就走人的。。。。。。

价值方面,,,,,,,,芋圆一碗16块,,,,,,,,白麻酥酥10块一个,,,,,,,,冰粉12块。。。。。。在此刻这个奶茶都要20起步的行情下,,,,,,,,这个价位算切实的了。。。。。。她家也做表卖,,,,,,,,但表卖平台上的溢价会稍微高一点,,,,,,,,堂食划算些。。。。。。?

若是你要去,,,,,,,,建议工作日下午两三点去,,,,,,,,那会儿店里人至少,,,,,,,,能独占靠窗的桌子。。。。。。周末的话就随缘吧,,,,,,,,有时辰人多到得站门口等位。。。。。。店铺周一周二休息,,,,,,,,别跑空了。。。。。。

对了,,,,,,,,她家每个季度会出一些季节限造款,,,,,,,,秋天的糖炒栗子芋圆、冬天的酒酿红糖芋圆,,,,,,,,都很值得试。。。。。。这个月去的话,,,,,,,,刚好赶上夏季款的芒果西米捞,,,,,,,,新鲜芒果打成泥淋在椰奶冰上,,,,,,,,配着现煮的芋圆一路吃,,,,,,,,冰火两沉天的口感很上头。。。。。。

走的时辰我打包了一份芋圆带回家,,,,,,,,老板娘给分装了汤底和芋圆,,,,,,,,付托我吃之前再把汤倒进去,,,,,,,,说不然芋圆会泡发。。。。。。这种对细节的在意,,,,,,,,或许就是各人愿意随着地址拐进小路、爬上二楼的原因吧。。。。。。

这年初愿意当真做一碗甜品的幼店不多了,,,,,,,,能找到一家算一家。。。。。。?

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芋圆呀白麻酥酥私厨藏在老巷二楼,,,,,,,,来的人都是为了一碗手作芋圆
责编:杨照
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