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荷花6626铁观音的荷花香很出格老茶客都说喝过一次就忘不了

2026-10-13 06:47:33山西新闻网

第一次喝荷花6626的时辰，，，，，，，，我愣了一下。。。。。。干茶一倒出来，，，，，，，，那个香就先钻进鼻子——不是茉莉花茶那种直扑上来的冲劲，，，，，，，，也不是桂花那种发甜的腻，，，，，，，，而是一股很淡的、像早晨池塘边飘过来的荷花气。。。。。？？？？？帕Ｗ吹牟杩雌鹄床⒉怀龈瘢，，，，，，深褐色的条索里夹着一点砂绿，，，，，，，，但还没泡水，，，，，，，，光闻着干香，，，，，，，，我就感触这茶有点器材。。。。。。那是一款让人愿意花功夫坐下来慢慢泡的茶。。。。。。

先说这款茶最让人上头的点

荷花6626属于幽香型铁观音里带荷花韵的一类。。。。。。茶干紧结，，，，，，，，颗粒匀实，，，，，，，，闻着是花香带一点兰底。。。。。。沸水下去，，，，，，，，茶汤透亮，，，，，，，，盏沿挂着一层薄薄的油光。。。。。。第一口下去是柔的。。。。。。对，，，，，，，，就是柔和，，，，，，，，不苦不涩，，，，，，，，舌尖先接触到一股绵软的水感，，，，，，，，接着喉底才慢慢泛出一阵清冷的回甜。。。。。。那种甜不是糖水的甜，，，，，，，，更像是嚼了新鲜莲子之后留在嘴里的尾韵。。。。。。

泡到第三泡的时辰，，，，，，，，叶底已经舒发展，，，，，，，，叶片肥厚，，，，，，，，摸着有一层滑滑的胶质感。。。。。。这时辰再闻冷杯，，，，，，，，那股荷花香反而比热的时辰更明显，，，，，，，，清清新爽地挂在杯壁上，，，，，，，，很久不散。。。。。。好多茶喝的是面子，，，，，，，，这个喝的是里子。。。。。。?

荷花6626的香气到底怎么来的

我斟酌过一阵子，，，，，，，，也问过做茶的伴侣。。。。。。这款茶并不是单一地往茶叶里拌荷花，，，，，，，，而是靠做青工序里对发酵水平的精准节造，，，，，，，，再共同炭焙火功，，，，，，，，把那种靠近荷花的幽香逼出来。。。。。。说白了，，，，，，，，就是师傅手里那点分寸。。。。。。

火轻了，，，，，，，，香是飘的，，，，，，，，挂不住杯底；；；；；火沉了，，，，，，，，花香就闷成了焦糖味，，，，，，，，失掉那股清透。。。。。。荷花6626可贵就可贵在它把这两端都躲开了，，，，，，，，香气聚在茶汤里而不只在干茶上。。。。。。这个特点，，，，，，，，喜欢的人一回就记。。。。。。，，，，，，不喜欢的人会感触它太淡。。。。。。但老茶客偏心这一口，，，，，，，，刚好是由于它不抢，，，，，，，，不闹，，，，，，，，有一种恰到益处的安静。。。。。。?

茶叶这器材有个怪法规，，，，，，，，越是复合的香气越难描述。。。。。。你仔细闻，，，，，，，，荷叶、稻花、雨后青草，，，，，，，，什么都有点，，，，，，，，又什么都不是。。。。。。这才是它有意思的处所。。。。。。

冲泡这一步好多人搞错了

拿盖碗泡，，，，，，，，备好沸水。。。。。。但我说的是，，，，，，，，别一沸就冲，，，，，，，，稍微晾到90度高低，，，，，，，，水刚好不烫嘴，，，，，，，，这时辰注水最相宜。。。。。。

头一路就当洗茶，，，，，，，，快进快出，，，，，，，，两秒就倒掉。。。。。。第二路起头喝，，，，，，，，前四泡根基能够做到即冲即出，，，，，，，，闷久了反而把那股荷花香焖老了，，，，，，，，茶汤会带闷味。。。。。。到第五泡往后，，，，，，，，能够适当捂个三五秒，，，，，，，，让叶子把最后一点内质交出来。。。。。。

茶具方面尽量用白瓷盖碗，，，，，，，，能明显看到汤色，，，，，，，，闻香也方便。。。。。。紫砂壶建议先放一放，，，，，，，，新壶吸香太严害，，，，，，，，容易把荷花韵吸走一大半。。。。。。?

还有一个容易踩的坑：有人喜欢用保温杯闷着喝。。。。。。保温杯闷出来的铁观音，，，，，，，，香气全没了，，，，，，，，茶汤也发暗，，，，，，，，喝起来像药汤。。。。。。荷花6626这类型的茶，，，，，，，，就别作难它了，，，，，，，，老厚道实坐着泡，，，，，，，，反而有味。。。。。。

什么样的茶客适合动手

若是你平时喝的茶偏清淡，，，，，，，，习惯绿茶、白茶那种干净的口味，，，，，，，，来试试荷花6626会很容易接受。。。。。。它不给你沉口味的那种冲击，，，，，，，，而是慢慢地把香气渗入到口腔里，，，，，，，，越喝越顺。。。。。。

若是你喝过传统铁观音，，，，，，，，感触太浓郁太收敛，，，，，，，，那这款刚好是个折中，，，，，，，，既保留了观音韵的底子，，，，，，，，又多了几分荷塘的淡雅。。。。。。办公室里面泡一颗，，，，，，，，茶香散出去不会熏到同事，，，，，，，，反而有人会顺着香味过来问一句：你喝的是什么？？？？？——我就遇到过好几回。。。。。。?

要是你正好喜欢网络分歧香型的铁观音，，，，，，，，那荷花6626更值得留在茶罐里。。。。。。它不是那种喝一次就腻的茶，，，，，，，，放上几个月再翻出来，，，，，，，，香气仍旧稳当，，，，，，，，适合慢慢亏损。。。。。。?

说真的，，，，，，，，茶这个器材没法用一百个形容词包办一口亲尝。。。。。。荷花6626到底是不是你的菜，，，，，，，，泡一泡，，，，，，，，喝一喝，，，，，，，，内心天然罕见。。。。。。你喝过带荷花香的铁观音吗？？？？？

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责编：赵文博

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