第一次看到水蜜桃果冻星空，，，，，是在伴侣开的甜品店里。。。。。。。。杯子里浮着淡粉色的果冻块，，，，，底部透出深蓝到浅紫的渐变，，，，，最上面堆着新鲜桃肉，，，，，灯光一晃，，，，，像把银河装进了玻璃杯。。。。。。。。? 那杯器材28块钱，，，，，我喝完就回家了，，，，，第二天自己复刻，，，，，竟然也成功了。。。。。。。。

一眼沦陷的那杯星空

水蜜桃果冻星空这个名字，，，，，光听着就甜。。。。。。。。它不像通常奶茶那样一层到底，，，，，而是把果冻、桃肉、渐变色的星空气泡水叠在一路，，，，，端上桌的时辰，，，，，杯壁上的色彩还在慢慢流动。。。。。。。。

吃第一口的感触很出格。。。。。。。。果冻不是那种硬国国的，，，，，用勺子挖起来会轻轻晃，，，，，放进嘴里一抿就化开。。。。。。。。桃肉是新鲜切的，，，，，带着一点点脆，，，，，咬下去有汁水。。。。。。。。底下的星空层是蝶豆花做的，，，，，喝起来没什么出格味路，，，，，但和气泡水混在一路，，，，，清新感直接冲上来。。。。。。。。夏天来一杯，，，，，比吹空调还舒服。。。。。。。。?

做起来比设想中单一

别被它的颜值吓到，，，，，资料其实不多。。。。。。。。水蜜桃一个，，，，，蝶豆花几朵，，，，，白凉粉一袋，，，，，白糖、柠檬汁、气泡水，，，，，根基就这些。。。。。。。。这些器材网上都能买到，，，，，菜市场也有，，，，，不必要什么专业工具。。。。。。。。

做法也不复杂。。。。。。。。先把蝶豆花用热水泡出蓝色，，，，，捞掉花，，，，，加糖和白凉粉，，，，，幼火煮到化开，，，，，倒进杯子里，，，，，放进冰箱冷藏。。。。。。。。等它凝固了，，，，，再用桃皮煮水，，，，，同样加白凉粉，，，，，做成蜜桃果冻液，，，，，倒在星空层上面。。。。。。。。最后切桃肉铺顶，，，，，倒上气泡水，，，，，一杯水蜜桃果冻星空就成型了。。。。。。。。?

整个过程或许半幼时，，，，，其中一大半功夫是在等果冻凝固。。。。。。。。你只有别急着倒下一层，，，，，根基不会翻车。。。。。。。。

这一步决定梦幻渐变

网上好多人做出来是分层一刀切，，，，，蓝是蓝，，，，，粉是粉，，，，，中央没有那种渐变过渡。。。。。。。。问题出在哪？？？？？多半是柠檬汁没用好。。。。。。。。

蝶豆花泡出来是蓝色，，，，，但它的色彩会随酸碱度变动。。。。。。。。滴几滴柠檬汁进去，，，，，蓝色会慢慢造成紫色，，，，，滴得越多色彩越偏紫红。。。。。。。。想做出那种由深到浅的星空感，，，，，就在统一个杯子里先倒纯蓝的果冻液，，，，，再往旁边轻轻倒入加了柠檬汁的紫色果冻液，，，，，让它们天然接壤，，，，，就会形成渐变。。。。。。。。?

还有一个幼细节，，，，，倒第二层的时辰，，，，，果冻液肯定要放凉到不烫手，，，，，而后贴着勺子背面慢点倒。。。。。。。。要是刚从锅里出来就直接冲进去，，，，，会把下面那层烫化，，，，，色彩就糊成一团了。。。。。。。。这一步好多人搞错了，，，，，记住就不会。。。。。。。。?

喝之前记得先拍照

水蜜桃果冻星空到这一步其实已经实现。。。。。。。。喝之前建议先拍张照，，，，，由于它的高光时刻就那么几分钟，，，，，气泡水会慢慢让果冻浮起来，，，，，色彩也会相互渗开，，，，，越放越温顺。。。。。。。。

喝的时辰不用急着搅，，，，，先吸一口顶上的桃肉和气泡水，，，，，再用吸管往下戳，，，，，把果冻捣碎，，，，，让蜜桃味和蝶豆花的清甜混在一路。。。。。。。。喜欢浓郁一点的，，，，，能够把气泡水换成椰奶，，，，，瞬间造成一杯星空椰乳，，，，，又是另一种味路。。。。。。。。

做这器材最让人上瘾的处所，，，，，不是味路有多惊艳，，，，，而是每次做出来的渐变都不一样。。。。。。。。色彩、深浅、档次，，，，，齐全看表情。。。。。。。。水蜜桃果冻星空做一次之后，，，，，你会起头斟酌怎么把它做得更好看，，，，，好比加几颗捞赢，，，，，或者撒一点可食用金粉，，，，，归正自己吃，，，，，轻易造。。。。。。。。

水蜜桃果冻星空这事，，，，，其实没有尺度答案。。。。。。。。我的做法只是其中一种，，，，，你也能够把桃子换成芒果，，，，，把蝶豆花换成黑枸杞，，，，，做一杯齐全属于自己的星空。。。。。。。。下次想喝什么色彩，，，，，自己说了算。。。。。。。。?