说真话，，，，，我平时喝手冲，，，，，多半是奔着深烘的醇厚去的。。。。。。。那种明亮的果酸、轻巧的花香，，，，，总感触“不够劲”。。。。。。。直到伴侣硬塞给我一包一樱豆子，，，，，说“你试试这个，，，，，别老待在舒服区”，，，，，我才将信将疑地拆了封。。。。。。。了局，，，，，这一试，，，，，还真让我对花香调咖啡的见解有点松动了。。。。。。。?

豆子开袋的瞬间，，，，，那股子香气就很出格。。。。。。。不是那衷焖面而来的浓烈，，，，，而是一缕很干净的、类似；；；；；；；；ê偷涿刍旌系钠丁！。。。。。干香里带点甜，，，，，湿香更显著。。。。。。。冲的时辰，，，，，能闻到那种舒服的、让人想深呼吸的香气。。。。。。。

先说这豆子的出身。。。。。。。一樱豆子这个牌子，，，，，主打的就是“花语韵味”的埃塞俄比亚豆子。。。。。。。我看包装上写着是西达摩产区，，，，，G1等级。。。。。。。西达摩的豆子历来以韵味复杂、酸质明亮闻名，，，，，但一樱把它处置得更温润。。。。。。。它不像耶加雪菲那样张扬的柠檬酸，，，，，而是把酸度压得很柔，，，，，和花香、果甜搅在一路的。。。。。。。?

冲煮的时辰，，，，，我专门注意了一下它的烘焙度。。。。。。。浚？？？？？？炊棺由，，，，，应该是浅中烘焙。。。。。。。这种烘焙度对水温要求挺讲求的。。。。。。。水温太高，，，，，容易把那些细腻的花香冲跑；；；；；；；；太低，，，，，韵味又出不来。。。。。。。我用的92度水，，，，，粉水比1：15，，，，，闷蒸30秒左右。。。。。。。第一次注水的时辰，，，，，能看到粉层像蘑菇一样慢慢鼓起来，，，，，排气很活跃，，，，，能感触到豆子的新鲜度不差。。。。。。。?

喝起来的第一口，，，，，的确和以前喝的豆子很不一样。。。。。。。入口先是柔和的柑橘酸，，，，，紧接着就是那种；；；；；；；；ǖ南闫谧炖锷⒖，，，，，尾段带着显著的甜感，，，，，并且余韵拉得很长。。。。。。。最让我意表的是它的body感，，，，，正本以为这种浅烘豆子会很“水”，，，，，但一樱豆子喝起来是有厚度的，，，，，那种茶感很足，，，，，像喝一杯高级的花果茶。。。。。。。?

不外，，，，，这支豆子有一点必要把稳，，，，，就是它的最佳韵味期。。。。。。。我通常是养豆期过了之后（或许烘完7天左右）才起头喝，，，，，开封后尽量在两周内喝完。。。。。。。由于它韵味比力细腻，，，，，放久了，，，，，那种花香会慢慢消散，，，，，喝起来就有点“平”了。。。。。。。建议用手冲或者爱乐压来冲，，，，，法压壶可能会让口感显得有点杂。。。。。。。?

相比同价位的其他豆子，，，，，一樱豆子更偏“韵味派”。。。。。。。它不是那种让你一口就喝出“咖啡味”的豆子，，，，，反而是那种必要你静下来慢慢品，，，，，每一口都能捉拿到一点点分歧花香的类型。。。。。。。浚？？？？？？赡苡腥烁写ニ坝浊逍隆，，，，，但我感触，，，，，偶然换个口味，，，，，用花香调来突破一下日常的沉闷，，，，，也挺有意思的。。。。。。。浚？？？？？？Х嚷，，，，，说到底还是喝个喜欢。。。。。。。这支豆子也许不会让沉度深烘爱好者“路转粉”，，，，，但绝对能让喜欢索求韵味档次的人面前一亮。。。。。。。

此刻已经习惯了每天早上都冲一杯一樱豆子，，，，，倒不长短它不成，，，，，就是会想着。。。。。。。那口干净的花香和甜甜的余韵，，，，，的确挺能唤醒一天的状态。。。。。。。要是你也想试试不一样的手冲履历，，，，，这支豆子，，，，，给个机遇呗。。。。。。。终于，，，，，喝咖啡这事儿，，，，，始终有下一个惊喜在等着。。。。。。。?