先直接说结论，，，，，，，，这部剧的名字固然带着“菜”和“污”两个不太美观的字，，，，，，，，但它讲的却是一个关于救赎和成长的故事。。。。。。编剧用这两个字玩了个文字游戏，，，，，，，，“菜”指的是主角那家快倒关的幼饭店里的牌号菜，，，，，，，，“污”则是指藏在菜谱背后的一桩往事。。。。。。整部剧看完你会发现，，，，，，，，真正让观多刻骨铭心的，，，，，，，，不是那些花里胡哨的情节，，，，，，，，而是结尾处那场不留余地的握别。。。。。。

佳肴污这部文章最出格的处地点于，，，，，，，，它没有把主角塑造成一个美满的英雄，，，，，，，，也没有把反派写成纯正的坏人。。。。。。剧里的每一幼我都在为自己的选择支出价值，，，，，，，，而最扎心的部门刚好呈此刻最后三集。。。。。。

先说大终局的那场戏。。。。。。所有人都以为主角会靠着那路成名菜沉新火起来，，，，，，，，而后走上人生巅峰。。。。。。但编剧偏不这么做，，，，，，，，最后一集里主角把那本记满了奥秘的菜谱直接抛进了灶台的火里，，，，，，，，这个作为险些没有台词，，，，，，，，镜头就那么静静拍了几秒钟。。。。。。? 好多人看到这里感触莫名其妙，，，，，，，，但仔细想想，，，，，，，，这本菜谱是父亲留下的，，，，，，，，里面既纪录着牌号菜的做法，，，，，，，，也纪录着昔时那场导致餐馆濒临倒关的“污点事务”。。。。。。主角把这本菜谱烧掉，，，，，，，，蹬宗把从前所有恩仇一并了断。。。。。。

再来说说剧里最容易被忽视的一个配角，，，，，，，，就是那个一向寡言寡言的助厨大叔。。。。。。他从第一集就出现，，，，，，，，全程台词不超过二十句，，，，，，，，但他看主角的眼神一向在变。。。。。。前期是警惕，，，，，，，，中期是犹豫，，，，，，，，结尾则造成了释然。。。。。。这个角色的设置其实很有深意，，，，，，，，他和主角父亲的死有着直接关系，，，，，，，，但他并不是有意的。。。。。。佳肴污在这幼我物身上用了大量的伏笔，，，，，，，，好比他每次切菜城市刻意避开一种香料，，，，，，，，由于那是昔时那场意表的关键元素。。。。。？？？？？吹阶詈罅郊，，，，，，，，观多才领略，，，，，，，，原来大叔才是那个一向守护着主角生涯的人，，，，，，，，只是他从来不开口诠释。。。。。。

这部剧还有一个很值得聊的点，，，，，，，，就是它对“食品」剽个词的处置。。。。。。表表上，，，，，，，，每一集都在会商一路菜的做法，，，，，，，，从选料到火候再到调味，，，，，，，，拍得出格详细，，，，，，，，看得人直流口水。。。。。。? 但骨子里，，，，，，，，这些菜满是感情容器，，，，，，，，主角表情乱的时辰炒出来的菜是糊的，，，，，，，，和解之后做出来的汤是清的，，，，，，，，这种用食品状态来映射人物生理的手法，，，，，，，，在国产剧里的确不多见。。。。。。佳肴污的导演在接受采访的时辰也说过，，，，，，，，他们为了拍好这些做饭的镜头，，，，，，，，真的请了专业的粤菜师傅驻扎在片场，，，，，，，，每一路菜从洗菜到装盘都是实拍，，，，，，，，没有效倒模和替手。。。。。。

再说回剧情转折，，，，，，，，第九集有个出格关键的爆点，，，，，，，，主角发现自己一向信赖的合资人其切实背后偷偷收购了自己父母的旧宅子。。。。。。这一段的演法很克造，，，，，，，，主角没有歇斯底里，，，，，，，，只是问了一句“那棵桂花树还在吗”。。。。。。就这一句话，，，，，，，，弹幕全炸了。。。。。。由于那棵桂花树在前面出现过三次，，，，，，，，每次出现都代表着主角对家的思量。。。。。。佳肴污在这个情节上处置得极度高级，，，，，，，，它没有效大段的台词来诠释“变节」剽件事，，，，，，，，而是让观多随着主角一路寡言，，，，，，，，一路去想那棵树到底还在不在。。。。。。?

这部剧的节拍的确偏慢，，，，，，，，前七集的铺垫若是剪掉一半可能更紧凑，，，，，，，，但正是由于前面的慢，，，，，，，，才让结尾的那把火有了足够的力量。。。。。。整部剧看下来，，，，，，，，不像是在看故事，，，，，，，，更像是在听一个老伴侣坐在对面慢慢说那些往事。。。。。。

最后说一句，，，，，，，，佳肴污这个名自祓得真好，，，，，，，，好的菜是手艺，，，，，，，，污的是人心，，，，，，，，但人心这器材，，，，，，，，洗干净了照样能做出一锅好汤。。。。。。若是你还没看终局，，，，，，，，建议找个安静的晚上，，，，，，，，把最后两集连起来看，，，，，，，，别开倍速。。。。。。?