把这五样器材摆一块儿，，，，，丝瓜、秋葵、草莓、香蕉、榴莲，，，，，乍一看谁也不挨着谁。。。。。。。但往细了斟酌，，，，，它们身上都带一个“绿”字。。。。。。。丝瓜绿皮绿肉，，，，，秋葵浑身翠绿，，，，，草莓有绿蒂，，，，，香郊熟透是青绿色，，，，，榴莲也有绿壳种类。。。。。。。这篇绿色食材大全，，，，，就把这些绿油油的家伙挨个讲明显。。。。。。。?

五样不搭边的食材，，，，，都顶着绿色的牌号

绿色放在食材里，，，，，天生带着健全的暗示。。。。。。。叶绿素、维生素、炊事纤维，，，，，险些跟绿色绑定。。。。。。。丝瓜秋葵是蔬菜里的绿色主力，，，，，草莓香蕉榴莲固然是水果，，，，，绿色的那一面也很有讲头。。。。。。。有意思的是，，，，，它们的绿不是统一种绿，，，，，深浅浓淡不一样，，，，，吃起来的感触也天壤之别。。。。。。。

丝瓜和秋葵，，，，，夏天的清绿双杰

丝瓜夏天吃最舒服。。。。。。。切成滚刀块，，，，，沸水里滚两分钟，，，，，打个鸡蛋花，，，，，调味出锅，，，，，一碗丝瓜蛋汤清甜得不杏祝。。。。。。浚？？？？？？诟谢勰，，，，，那股清新劲儿，，，，，此外蔬菜学不来。。。。。。。丝瓜越嫩越好吃，，，，，老了的只剩丝瓜络，，，，，只能拿来刷碗。。。。。。。? 挑丝瓜用手捏，，，，，硬的紧实的才是嫩瓜。。。。。。。

秋葵同样是黏糊糊的选手。。。。。。。但这黏劲儿刚好是宝贝，，，，，里面的可溶性炊事纤维对肠胃敦睦。。。。。。。秋葵最单一的服法是白灼，，，，，整根下锅焯水两分钟，，，，，捞出来对半切开，，，，，浇点生抽和蒜末，，，，，脆嫩爽口。。。。。。。受不了黏液就先把秋葵焯水再切，，，，，能少不少黏汁。。。。。。。

草莓香蕉榴莲，，，，，水果里的绿色也分好几种

草莓的绿在蒂头，，，，，叶子绿得发亮，，，，，蒂头越绿越新鲜。。。。。。。草莓还有白绿色的种类，，，，，白中带绿，，，，，吃起来有水蜜桃味，，，，，跟红草莓两种画风。。。。。。。? 香蕉的绿在皮，，，，，市面上的香蕉多是催熟的，，，，，天然熟透的皮上带黑点。。。。。。。买到青皮香蕉别急，，，，，放两天就黄，，，，，跟苹果装一个袋子熟得更快。。。。。。。

榴莲的绿更有意思。。。。。。。金枕榴莲表壳就是青绿色的，，，，，刺尖尖的，，，，，闻着臭吃着香。。。。。。。有些榴莲种类熟透了壳还是绿的，，，，，不能单靠色彩判断生熟，，，，，得看刺的间距、闻气味、按壳的弹性。。。。。。。绿壳榴莲切开，，，，，金黄果肉露出来的反差感，，，，，出格迷人。。。。。。。

挑绿色食材，，，，，记住这几个幼窍门

丝瓜看硬度，，，，，硬的嫩。。。。。。。秋葵看绒毛，，，，，绒毛多新鲜，，，，，捏根部不硬才是嫩秋葵。。。。。。。草莓看蒂和籽，，，，，蒂头挺括、籽粒鼓满的甜度高。。。。。。。香蕉看棱角，，，，，棱角明显没熟透，，，，，圆润鼓满刚好吃。。。。。。。榴莲看刺和缝，，，，，刺能捏拢、底部有裂缝的，，，，，或许率熟了。。。。。。。? 不用全记，，，，，多按一按闻一闻，，，，，手感比啥攻略都准。。。。。。。

换个服法，，，，，这些食材能给你惊喜

老服法吃腻了，，，，，换个思路。。。。。。。丝瓜除了煮汤，，，，，还能蒸蒜蓉粉丝，，，，，清甜带蒜香。。。。。。。秋葵别总凉拌，，，，，切开酿肉馅，，，，，上锅蒸八分钟，，，，，淋一圈豉油，，，，，大人幼孩都爱。。。。。。。草莓拌酸奶太通常，，，，，加冰糖熬成酱，，，，，抹面包或兑气泡水，，，，，档次一下就上来了。。。。。。。香蕉冻硬打成泥，，，，，口感跟冰淇淋差不多，，，，，热量还低。。。。。。。榴莲壳里的白色瓤拿来炖鸡，，，，，汤头清甜不上火，，，，，比果肉自身还养人。。。。。。。?

绿色食材大全说到这儿，，，，，其实就一句话：菜市场里那些绿油油的器材，，，，，每一种都值得停下脚步多看一眼。。。。。。。你今天买的丝瓜或者香蕉，，，，，换个做法可能就打开了新世界。。。。。。。你平时最爱买哪种绿色食材？？？？？？？？不妨说说看。。。。。。。