最近挖到一个宝藏，，，，，le拉子炒菜教程网站上的视频点开就能看，，，，，没有下载App的麻烦，，，，，也没有注册登录那一堆事。。。。。。对只想学两个拿手菜的人来说，，，，，这种直接旁观的方式太敦睦了。。。。。。归正我第一次打开的时辰，，，，，还以为要绕几个弯，，，，，了局点了播放，，，，，视频就干干净净地出来了。。。。。。?

直接旁观到底方便在哪？？？？？这个网站最大的特点就是省事。。。。。。视频直接嵌在页面上，，，，，网速正常的话，，，，，点开几十秒就能缓冲完，，，，，想拖进度条就拖，，，，，想暂？？？？？床街杈驮萃。。。。。。好多视频网站必须装客户端，，，，，或者强造关注公家号才给齐全版，，，，，这里都不必要。。。。。。并且它支持倍速播放，，，，，遇到单一步骤就1.5倍快进，，，，，遇到关键操作就放慢到0.75去盯细节。。。。。。对学做菜来说，，，，，这种掌控感太沉要了。。。。。。?

手机上、电脑上都能看，，，，，我时时在厨房架着手机，，，，，边看边做。。。。。；；；；；；婀倘徊凰愀咔宕笃，，，，，但灶台上的细节都看得明显，，，，，调料碗、锅铲、食材切面，，，，，样样明领略白。。。。。。?

炒菜教程的内容很接地气。。。。。。le拉子教的菜根基都是自家日常饭桌上的，，，，，不是那种摆盘精彩、操作却很费劲的硬菜，，，，，而是真正下饭的家常炒菜。。。。。。酸辣土豆丝、肉末茄子、蒜苔炒肉、麻婆豆腐，，，，，隔三差五就能用上。。。。。。每路菜的步骤讲得也细，，，，，从食材怎么备，，，，，到油温几成热，，，，，再到什么时辰放盐，，，，，城市点明。。。。。。有些视坡凤甚至会用“拿禁绝就尝一根」剽种土法子，，，，，听着就亲切。。。。。。

调味料的用量也是直接展示的，，，，，没佑装适量”“一些”糊弄人。。。。。。生抽几勺、盐几克，，，，，了如指掌。。。。。。视频还把稳到一个细节：每路菜城市给代替规划。。。。。。没有花椒就用花椒粉，，，，，没有葱姜蒜就切个洋葱顶一顶。。。。。。这种矫捷变通的思路，，，，，对厨房新手出格敦睦，，，，，不会由于缺一样配料就卡住。。。。。。?

随着学真的能做出味路。。。。。。我自己试过几路，，，，，最成功的是红烧排骨。。。。。。以前总感触色彩不合，，，，，味路也偏淡，，，，，后来照着教程做，，，，，发现关键是炒糖色那一步要耐心。。。。。。它专门给了两个步骤：新手用冰糖加少量水，，，，，老手用油炒。。。。。。我选了第一个，，，，，稳稳当本地做出枣红色的排骨，，，，，家里人端上桌就问怎么忽然厨艺上进了。。。。。。?

还有一次做干煸四时豆，，，，，视坡凤提醒肯定要把四时豆表表的水分擦干再下锅，，，，，不然会溅油。。。。。。照着做了，，，，，的确没炸锅。。。。。。这些幼提醒看似不起眼，，，，，但都是实操中会踩的坑，，，，，有人先指出来，，，，，能少翻好几次车。。。。。。?

视频节拍和说话风格也挺加分。。。。。。每段视频五六分钟，，，，，没有片头片尾的废话，，，，，上来就开炒。。。。。。偶然还能听到一句自言自语：“哎呀，，，，，盐如同放多了，，，，，没事，，，，，加点糖救一下。。。。。。」剽种真实的翻车瞬间不剪掉，，，，，反而让人感触他就是一个隔壁会做饭的大哥。。。。。。?

并且视频标题获得切实，，，，，好比“花菜怎么炒才不软？？？？？看这里”，，，，，直接点出沉点，，，，，不会用那种“百分之九十九的人都不知路”的夸大套路。。。。。？？？？？赐昴慊岣写，，，，，做菜这事儿没那么玄乎，，，，，多看看多练练，，，，，谁都能成。。。。。。?

此刻，，，，，我做饭前已经习惯去le拉子的网站翻一翻。。。。。。想吃什么搜什么，，，，，打开视频直接看，，，，，随着做，，，，，根基没失过手。。。。。。若是你也吃够了表卖，，，，，想自己着手做点热乎的，，，，，不妨去那儿转转。。。。。。你猜我下一个想学的是哪路菜？？？？？?