先说个可能让你愣一下的事：这个鲁大家，，，，，，不是那个老给电脑跑分的软件，，，，，，而是一部实打实的老电影。。。。。。。。片名就接锥鲁大家》，，，，，，1988年上映，，，，，，讲的是厨师鲁师傅在小路里的烟火人生。。。。。。。。好多人一听这名字就划走了，，，，，，了局错过了一部真正有嚼头的商人笑剧。。。。。。。。

这部片子最可贵的处地点于，，，，，，它不靠段子硬挠你痒痒，，，，，，而是靠人物立住了整部戏。。。。。。。。鲁师傅是国营食堂的大厨，，，，，，手艺绝，，，，，，脾性也倔，，，，，，跟厂里的辅导不合付，，，，，，又跟街坊邻住所得热乎。。。。。。。。他看不惯食堂浪费粮食，，，，，，也见不得有人糟践食材，，，，，，那股子执拗劲儿演出来，，，，，，既可笑又让人苦涩。。。。。。。。表演鲁师傅的演员叫王秋雨，，，，，，他把这个一身烟火气的老头演得活矫捷现，，，，，，眼神里满是戏，，，，，，比此刻好多流量明星演的生涯剧要真实得多。。。。。。。。

再说说片子里那些让人印象深刻的桥段。。。。。。。。鲁师傅做菜那段戏拍得出格讲求，，，，，，刀工、火候、颠勺，，，，，，一招一式都是真功夫。。。。。。。。导演专门请了特级厨师做技术领导，，，，，，所以你看他炒菜，，，，，，那手法是骗不了人的，，，，，，隔着屏幕如同都能闻到那股锅气?。。。。。。。。有一段是他为了给老同事办生日宴，，，，，，偷偷用食堂的边角料做出了一桌席面，，，，，，那叫一个绝。。。。。。。。没什么贵器材，，，，，，豆腐、白菜、鱼头，，，，，，经他的手一过，，，，，，愣是像变了个样。。。。。。。。这种本事，，，，，，此刻短视坡凤那些“美食博主」劓比不了，，，，，，人家那是在演生涯，，，，，，不是在摆拍。。。。。。。。

那个年代的电影有个特点，，，，，，节拍慢，，，，，，但每场戏都有它的用处。。。。。。。。《鲁大家》里没有飞来飞去的奇观，，，，，，也没有什么回转再回转的套路，，，，，，它就是踏踏实实地把一个幼人物拍透了。。。。。。。。鲁师傅跟儿子的关系是片子的一条暗线，，，，，，儿子想让他去合伙饭店掌勺，，，，，，赚大钱，，，，，，他死活不去，，，，，，说“我这双手，，，，，，给街坊做了一辈子饭，，，，，，踏实”。。。。。。。。这句台词此刻听起来，，，，，，反倒有一种出格的劲儿。。。。。。。。在各人都往“高处”走的年代，，，，，，有幼我守着灶台不挪窝，，，，，，这自身就是一种态度。。。。。。。。

? 高清资源的意思在于，，，，，，把那个年代特有的色调还原出来了。。。。。。。。此刻网上能找到的版本分辨率参差不齐，，，，，，但真正的高清建复版里，，，，，，你能看见食堂窗户上那层薄薄的油花，，，，，，老式搪瓷缸子磕碰的印子，，，，，，小路口晾着的蓝布衣裳。。。。。。。。这些细节堆出来的年代感，，，，，，是后面仿照不出来的。。。。。。。。好多弹幕都在说，，，，，，幼时辰跟爸妈在电视上看过，，，，，，此刻再看，，，，，，发现昔时好多台词底子没听懂，，，，，，此刻懂了。。。。。。。。

这部电影里专门讲了鲁师傅参与烹饪角逐的一段，，，，，，算是个幼热潮。。。。。。。。他那路菜不是什么山珍海味，，，，，，就是最通常的“开水白菜”，，，，，，但功夫全在看不见的处所，，，，，，吊汤、滤渣、清油，，，，，，一步都不能省。。。。。。。。评委吃完面面相觑，，，，，，而后整个站起来鼓掌。。。。。。。。弹幕里有人问，，，，，，这不就是一锅白菜汤吗？？？？？？？？顿时就有人回，，，，，，你仔细看他最后那一下淋鸡油的镜头，，，，，，手指一捻一放，，，，，，那个量，，，，，，多一分腻，，，，，，少一分寡。。。。。。。。这种细节，，，，，，你不看高清版还真注意不到。。。。。。。。

有一说一，，，，，，片子的扫尾并不轰轰烈烈，，，，，，鲁师傅退休那天，，，，，，食堂的徒弟们自觉给他做了一桌握别宴，，，，，，他夹了一筷子自己年轻时辰最拿手的鱼香肉丝，，，，，，半天没措辞，，，，，，就说了句“咸了，，，，，，下次少放两克盐”。。。。。。。。而后镜头往表拉，，，，，，拉过食堂门口，，，，，，拉过胡同口的树，，，，，，字幕说，，，，，，尔后鲁师傅每天还是会去菜市场助邻居挑菜。。。。。。。。就这么个结尾，，，，，，没有强行煽情，，，，，，但就是让人内心一暖又有点空落落的。。。。。。。。

把这部片子找出来看一遍，，，，，，用一个下午的功夫，，，，，，不亏。。。。。。。。你会感触，，，，，，原来好的笑剧不在抖包袱，，，，，，在于你感触这幼我真就那么在世。。。。。。。？？？？？？？？赐昴憧赡芑崛シ菰北恚，，，，，而后感叹一句，，，，，，有些老器材，，，，，，真的是越看越有味。。。。。。。。