第一次听说“蘑菇18”的人，，，，，脑子里多半会冒出两个想头：是蘑菇的某个新种类，，，，，还是某种记号？？？？？？？？

说真话，，，，，这两个想头都没错，，，，，但也都不全对。。。。。这个词在生涯里其实有两种截然分歧的指向，，，，，得看你在什么场所际遇它。。。。。?

厨房里的蘑菇18，，，，，说的是那口鲜

在爱吃的人眼里，，，，，蘑菇18就是指那些美味出格足的食用菌。。。。。为啥跟18挂钩？？？？？？？？由于有些老饕发现，，，，，用18种分歧种类的蘑菇混在一路熬汤，，，，，或者做成酱料，，，，，那个美味档次感险些绝了。。。。。平菇的柔和、香菇的浓郁、蟹味菇的清甜，，，，，再加上各类叫不上名字的野生菌，，，，，凑在一路，，，，，美味叠加出来的成效不是1+1蹬宗2，，，，，而是直接翻倍。。。。。

我试过一次，，，，，用蘑菇18这个思路炖了一锅鸡汤，，，，，没放味精，，，，，就靠那几种蘑菇提鲜。。。。。汤色金黄，，，，，入口先是菌子的幽香，，，，，而后是鸡的醇厚，，，，，最后留在舌头上的是一丝回甘。。。。。那碗汤端上来，，，，，全家没人措辞，，，，，都在专一喝。。。。。?

这种做法其实不挑蘑菇，，，，，菜市场里常见的那几种就能凑齐。。。。。关键在于比例，，，，，香菇别放太多，，，，，不然味儿太冲；；；；；；；；平菇和蟹味菇能够多放，，，，，它们掌管出汤的厚度。。。。。要是再加点泡发好的干香菇，，，，，那香味直接上一个台阶。。。。。

另一个蘑菇18，，，，，跟春秋有关

但若是你在年轻人谈天时听到这个词，，，，，那多半说的不是蘑菇菜谱，，，，，而是“满18岁能力碰的蘑菇”。。。。。这里的蘑菇，，，，，指向的是某些带有致幻作用的野生菌类，，，，，属于司法和健全都明确不容碰的器材。。。。。

这层意思不用说太多，，，，，懂得都懂。。。。。但有一点必须讲明显：这类器材碰不得。。。。。别感触好奇，，，，，也别信什么“履历一次没事”的鬼话。。。。。每年都有由于误食野生菌中毒进医院的新闻，，，，，轻则幻觉呕吐，，，，，沉则肝肾危险，，，，，甚至送死。。。。。? 为了一时的所谓“新鲜赣妆，，，，，搭上自己的健全，，，，，这笔账怎么算都亏。。。。。

所以“蘑菇18」剽个说法，，，，，就像一枚硬币的两面。。。。。一面是热气腾腾的人间烟火，，，，，是厨房里飘出来的香味；；；；；；；；另一面是借鉴线，，，，，是绝对不能凌驾去的天堑。。。。。?

统一个词，，，，，两种活法

有意思的是，，，，，这两个意思在现事凤有时辰还会撞到一路。。。。。有些餐厅会拿“蘑菇18”当噱头做菜品，，，，，用18种菌菇拼一盘杂菌煲，，，，，价值还不便宜。。。。。而另一头，，，，，网上有些帖子用这个词打掩护，，，，，暗示某种危险的器材。。。。。你要是搜到这个关键词，，，，，得先分清自己看的是哪一类内容。。。。。

我幼我的见解是，，，，，做菜走第一条路，，，，，出格靠谱。。。。。这周末就能够去菜市场拎一袋子菌菇回家，，，，，洗干净切片，，，，，和排骨一路抛进锅里炖，，，，，炖完你会回来感激我的。。。。。

至于第二条路，，，，，想都别想。。。。。人生里比这有意思的事多了去了，，，，，干嘛非得往坑里跳。。。。。你说是不是这个理儿？？？？？？？？?