菜市场里最容易被表表骗的，，，，，，，就是草莓、秋葵、丝瓜和榴莲这四样。。。。。。。。草莓越红越亮、秋葵越绿越直、丝瓜越长越粗、榴莲裂得越大——这些看着诱人的尺度，，，，，，，往往正好是翻车的信号。。。。。。。。今天就把挑它们的蹊径捋一捋，，，，，，，下次去市场照着来，，，，，，，能省不少冤枉钱。。。。。。。。?

先说草莓，，，，，，，越红越亮反而要幼心

草莓这玩意儿，，，，，，，好多人只看色彩，，，，，，，红得均匀就下手，，，，，，，了局回家一吃酸得倒牙。。。。。。。。真正的甜草莓，，，，，，，籽是金黄色的，，，，，，，籽粒鼓满，，，，，，，轻轻一掐能看到果肉透亮。。。。。。。。色彩反而不是越红越好，，，，，，，那种红到发紫、全身一个色号的，，，，，，，多半是催熟的。。。。。。。。闻一下，，，，，，，天然熟的草莓有股浓郁果香，，，，，，，凑近就闻到；；；；；；；没香味的，，，，，，，再便宜也别拿。。。。。。。。另表，，，，，，，长得奇形怪状的尽量避开，，，，，，，不愿定是激素，，，，，，，但口感通常不咋地。。。。。。。。买的时辰挑那种带点白屁股、越往尖端越红的，，，，，，，反而甜得天然。。。。。。。。?

秋葵挑不好，，，，，，，吃起来像嚼草

秋葵是典型的“嫩着吃”的菜，，，，，，，稍微老一点，，，，，，，口感直接从脆嫩变嚼草。。。。。。。。怎么判断老嫩？？？？？？？？先看表表的毛。。。。。。。。；；；；；；肷砀叩投加幸徊阆赶溉廾，，，，，，，注明新鲜度还在。。。。。。。。再捏一下根部，，，，，，，轻轻一掐就能进去的，，，，，，，嫩；；；；；；；硬国国按不动的，，，，，，，放回原处。。。。。。。。长度也得留个心眼，，，，，，，别钻营粗壮，，，，，，，五到十厘米的最好，，，，，，，越短通常越嫩。。。。。。。。色彩选翠绿的，，，，，，，泛黄或者出现黑斑的，，，，，，，多半已经放了太久。。。。。。。。买回家要是没筹算顿时做，，，，，，，千万别洗，，，，，，，直接装保鲜袋抛冰箱，，，，，，，能多撑一两天。。。。。。。。

丝瓜选对了，，，，，，，汤都是甜的

丝瓜是好多人容易踩坑的菜，，，，，，，顺手一拿就是老的。。。。。。。。其实就两招，，，，，，，一看就会。。。。。。。。先看瓜皮纹理，，，，，，，表皮有细密棱线的，，，，，，，摸起来微微有点糙，，，，，，，这种丝瓜肉质紧实，，，，，，，炒出来不发黑。。。。。。。。再看沉量，，，，，，，同样大幼拿在手里掂一掂，，，，，，，手感沉的水分足，，，，，，，轻飘飘的里面可能已经空心。。。。。。。。顶上那朵花还新鲜挂着，，，，，，，注明刚摘下来不久。。。。。。。。；；；；；；褂，，，，，，，别专挑粗的买，，，，，，，太粗的丝瓜籽多半变硬了，，，，，，，咬一口满是渣。。。。。。。。选中等粗细，，，，，，，两端捏一下有弹性，，，，，，，根基不会失手。。。。。。。。

榴莲别光摇，，，，，，，会听声音也得会看刺

榴莲是最考验挑功的。。。。。。。。有些人抱着个榴莲狂摇，，，，，，，其实光听声音远远不够。。。。。。。。先看刺，，，，，，，刺又大又矮、间距宽的，，，，，，，通常果肉厚；；；；；；；刺尖细又密的，，，，，，，往往皮厚肉少。。。。。。。。再看底部，，，，，，，平一点的榴莲果肉多，，，，，，，尖底的就算了。。。。。。。。裂口大的别欣喜太早，，，，，，，开口太久果肉容易发酸发干。。。。。。。。最好的状态是微微裂一条缝，，，，，，，能闻到香气，，，，，，，但扒开里面还干爽。。。。。。。。用手按相邻两根刺，，，，，，，能轻轻挨近注明熟了，，，，，，，纹丝不动的别买。。。。。。。。若是切实拿禁绝，，，，，，，就挑表形圆滔滔、刺偏短的，，，，，，，犯错率低好多。。。。。。。。?

说到底，，，，，，，挑这些果蔬没有太多玄学，，，，，，，靠的就是眼睛、鼻子和手。。。。。。。。下次去市场，，，，，，，别光盯着好看的个头和色彩，，，，，，，按这几招来，，，，，，，根基不会踩坑。。。。。。。。你平时买这四样，，，，，，，最常在哪一步上翻车？？？？？？？？