这事儿说起来挺逗。。。。。。。我跟室友老周，，，，，，，两个大男生，，，，，，，平时连厨房都懒得进，，，，，，，忽然有一天脑子一热，，，，，，，说要自己着手做豆浆。。。。。。。不是买豆浆粉冲一冲那种，，，，，，，是从泡豆子起头，，，，，，，正儿八经地磨。。。。。。。起因也单一，，，，，，，楼下早餐店的豆浆越来越淡，，，，，，，淡得像在喝洗锅水，，，，，，，老周那天喝完撂下一句：“就这？？？？？？？咱俩自己搞都比这强。。。。。。。”因而，，，，，，，两个男生一路致力造作豆浆的工程，，，，，，，就这么闾宦懂懂地开工了。。。。。。。

此刻回顾，，，，，，，整个过程谈不上什么高科技，，，，，，，但坑是真踩了不少。。。。。。。从差点把豆浆机烧了，，，，，，，到喝上第一口热乎的、豆香浓得直冲天灵盖的制品，，，，，，，中央隔着的，，，，，，，是一堆泡发的黄豆和两个手忙脚乱的大老爷们儿。。。。。。。今天就把我们这趟“官方版”的齐全流程写下来，，，，，，，给同样想试试的伴侣们一个参考。。。。。。。

第一步，，，，，，，选豆子和泡豆子这事儿最不能急

老周其时催命一样，，，，，，，说泡两颖厩开搞。。。。。。。我说你拉倒吧，，，，，，，那豆子硬得能当子弹使。。。。。。。? 正确的做法是提前一晚泡上，，，，，，，夏天放冰箱冷藏室，，，，，，，冬天室温就行。。。。。。。尺度很单一，，，，，，，豆子膨胀到原来的两倍大幼，，，，，，，用手一捏能轻松碾碎，，，，，，，没有硬芯，，，，，，，那就对了。。。。。。。我们用的是东北黄豆，，，，，，，颗粒鼓满，，，，，，，泡完以来那个圆润劲儿，，，，，，，看着就踏实。。。。。。。这里有个容易被忽略的细节，，，，，，，泡豆子的水要倒掉，，，，，，，里头有草酸和豆腥味，，，，，，，别舍不得，，，，，，，冲刷两遍再用。。。。。。。

第二步，，，，，，，磨浆那会儿我们都感触自己是手演员

没有破壁机，，，，，，，用的是老式豆浆机，，，，，，，带滤网的那种。。。。。。。豆子和水的比例，，，，，，，我们试了三次才找到最舒服的配比。。。。。。。? 干豆子200克，，，，，，，对应水是1800毫升，，，，，，，或许是1：9的样子，，，，，，，打出来浓度刚好，，，，，，，不会糊嗓子，，，，，，，也不会淡得没味儿。。。。。。。按下启动键，，，，，，，机械起头嗡嗡转的时辰，，，，，，，老周看着豆子在水中翻滚，，，，，，，忽然说了句：“这玩意儿还挺解压。。。。。。。”我们俩就蹲在厨房地上，，，，，，，看着机械转了将近半个幼时，，，，，，，那股生豆子混着水汽的味路飘出来，，，，，，，真挺治愈的。。。。。。。这一步把稳别盖盖子盖太死，，，，，，，有的豆浆机打热浆时容易扑锅，，，，，，，留条缝透气更安全。。。。。。。

第三步，，，，，，，过滤这个环节决定了口感的天花板

好多人嫌麻烦，，，，，，，打完直接喝，，，，，，，那口感，，，，，，，跟喝沙子似的，，，，，，，满是豆渣。。。。。。。? 我们筹备了细密的纱布袋，，，，，，，把打好的生浆整个倒进去，，，，，，，而后两幼我一人捏一头，，，，，，，像拧毛巾一样使劲儿拧。。。。。。。老周手劲儿大，，，，，，，掌管主力，，，，，，，我在旁边扶着盆，，，，，，，那豆浆顺着纱布流下来，，，，，，，色彩是淡黄的，，，，，，，带着细腻的泡沫。。。。。。。剩下的豆渣别抛，，，，，，，混点面粉和鸡蛋，，，，，，，煎成幼饼，，，，，，，撒点葱花，，，，，，，那玩意儿香到不能。。。。。。。这一步固然费劲儿，，，，，，，但绝对值得，，，，，，，过滤完的豆浆，，，，，，，入口那个丝滑感，，，，，，，跟名义卖的齐满是两个器材。。。。。。。

第四步，，，，，，，煮浆是个技术活，，，，，，，眼睛不能脱离锅

这是最容易出岔子的处所。。。。。。。生豆浆有皂苷，，，，，，，煮的时辰会假沸，，，，，，，看着咕嘟咕嘟冒泡了，，，，，，，其实温度才八十多度，，，，，，，没熟透。。。。。。。? 我们把过滤好的浆倒进大锅里，，，，，，，开中火，，，，，，，而后人就不能走了。。。。。。。得拿勺子一向搅动，，，，，，，预防糊底。。。。。。。比及泡沫忽然涨起来，，，，，，，立马转幼火，，，，，，，把火调幼让它自己消下去。。。。。。。这样反复沸腾三次，，，，，，，整个过程差不多十五到二极度钟，，，，，，，豆浆能力真正熟透。。。。。。。老周说那会儿厨房里满是豆香，，，，，，，感触整个屋子都暖洋洋的。。。。。。。关火前，，，，，，，按幼我丁味加糖，，，，，，，我们加的是黄冰糖，，，，，，，比白砂糖多一股清甜味儿。。。。。。。

最后喝到嘴里的那一刻，，，，，，，啥叫成就感？？？？？？？就是老周端着碗跟我说：“明天早餐店要是关门了，，，，，，，咱俩能够出摊了。。。。。。。”两个男生一路致力造作豆浆官方版这个事儿，，，，，，，忙活一上午，，，，，，，其实就换来了几碗热豆浆，，，，，，，但那股自己着手折腾出来的味路，，，，，，，真就是不一样。。。。。。。香，，，，，，，醇，，，，，，，干净，，，，，，，没有杂乱无章的增长剂，，，，，，，喝下去胃里暖烘烘的。。。。。。。

此刻那台豆浆机还在厨房角落里立着，，，，，，，估计过两天还得被我们翻出来。。。。。。。下次试试加一把花生或者核桃进去，，，，，，，说不定能搞出个新种类。。。。。。。?